被裁員 專營網路食譜爆紅
記者蕭迪玉爾灣報導
September 18, 2011 06:02 AM | 11693 次 | 0 0 評論 | 49 49 推薦 | 電郵給朋友 | 打印
圖片 1 / 3
冰皮月餅和燒賣都是劉美蔭的拿手好菜。
網路時代靠個人部落格或網站創業成功的例子越來越多。定居爾灣市的馬來西亞華裔劉美蔭(Bee Yinn Low)打造介紹亞洲各國食譜網站,每月平均點閱率突破200萬人次,出版商也決定精選該網站上的食譜出書。

從小就熱愛烹飪美食的劉美蔭,生長在馬來西亞華人家庭。她記得學生時代就喜歡進出廚房,一面觀摩一面打雜,不過卻沒有機會下廚。大學畢業後,劉美蔭與先生一起來美留學,才開始自己研究食譜學作家鄉菜。念完研究所後,劉美蔭先後投入網路公司與熱門的社交網站工作。她曾在Myspace公司負責開發亞洲市場,經常前往香港、中國大陸、台灣及亞洲各國出差。

劉美蔭在2006年開設個人部落格,分享她從媽媽那裡學來的中國菜食譜,以及她在亞洲旅行時發現的各國美食。當時網路上已有不少以美食為主題的網站,但是卻不容易找到馬來西亞美食的資訊,於是劉美蔭決定以rasamalaysia.com作為網址,因為rasa在馬來文就是美食之意。

網站最初是被劉美蔭當作是個人業餘嗜好,主題是亞洲美食,照片及文字都由劉美蔭一手包辦,她發現在網站上分享的私家食譜最受網友歡迎,因為她介紹的都是正統的家常菜,與一般的美式中國菜不同。劉美蔭從善如流,決定將網站內容定位在簡單易學的亞洲食譜。她把在工作上學到的網路行銷理念運用在個人網站上,經常根據網站的客流量來調整內容。劉美蔭說,2008年該網站的流量倍增,這主要是搭到奧運的順風車,中國菜食譜大受歡迎。

兩年前劉美蔭也受不景氣波及而被公司裁員,當時她的個人網站已有可觀的廣告收入,於是劉美蔭決定全時間投入經營個人網站。她認為,個人網站主要是以特定的網友為對象,大家關注共同的話題,互動交流頻繁,長時間下來可培養一批忠實的社群,這正是業界行銷的一條新通道。劉美蔭目前也擔任一家日本調味醬的代言人,她用該品牌的調味醬來製作新食譜,把代言的產品當成背景拍入照片中,再放上她的網站,「算是置入性行銷的新手法」。劉美蔭希望以後網站能達到廣告和代言營收各半的目標。

劉美蔭強調,成功的個人網站最重要的還不斷更新的內容,目前她的網站有400多則亞洲菜食譜,其中有一些是朋友網站提供。尤其是一些新手網站,往往要靠聯結受歡迎的網站來提升人氣,她也很樂意介紹這些好食譜。此次收集了網站上80多道中國菜出版的「簡易中式食譜」是她自己撰寫、攝影,內容包括冰皮月餅、燒賣、茶葉蛋、三杯雞等家常中菜。

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